0769-33232320
您的当前位置:首页 > 新闻动态 阳山热点

南方农村报记者到阳山七拱寻找“广东好大米”

时间:2016-09-22 20:10:34 ┃ 来源:阳山网

9月21日上午,南方农村报记者在县信息中心主任戴金绍的陪同下,到七拱镇七拱村周公陂实地调研七拱米的种植、生产加工情况,为寻找“广东好大米”作初步考察。
据悉,南方农村报社联合专业机构、专家,参照国际好大米标准,于今年9月至11月举办寻找“广东好大米”活动,通过专业、严格的评选,让安全又好吃的大米众所周知,卖出好价钱,促使更多地方种出更多好大米。
 

 

   七拱镇以种植优质水稻而闻名,素有阳山南部“粮仓”之称。七拱米一年两造,学名叫七拱香粘米,以其独特的水土而米质洁白、形态长细,饭味软滑浓香可口,在阳山、清远乃至珠三角地区久负盛名。其中,七拱晚造米煲的粥绵滑细致,而且稻香馥郁,配上当地的鲜淮山、芋头粒以及深山野螺肉熬制,口感尤为清甜美味。

 

 
附:
   寻找广东好大米
   评选流程:
   1、取收割后能代表所登记面积的稻谷100公斤,送到南方农村报社,填表登记。为了检测的科学性,我们还会对稻田土壤进行采样检测。
 
   2、将100公斤稻谷充分混合,分成2份,其中1份送去加工成糙米,1份封存,作为纷争或者其他验证以及口味评比用。糙米的一半加工成精米,加工过程由同一个厂家、同一台仪器完成。
 
   3、将糙米和精米分成4份、编号,其中3份分发给3家检测公司进行盲测,一份封存作为纷争或者其他验证用。3家检测公司盲测后,对比数据,经过Q检验后进行平均,数据偏差超过Q检验的厂家需要重测,重测后数据再进行评估。
 
   4、检测公司先进行水分测定,之后进行糙米和精米的重金属镉、砷、汞、铅和铬测定;进行农药快速筛查(检测和筛查方法待公布)。
 
   5、检测公司进行糙米和精米的铁、锌、硒、钙、支链淀粉、直链淀粉、蛋白质和维生素A检测。
 
   6、在口味评估之前,所有的稻谷、糙米和大米在同一条件下封存。
 
   7、利用同一规格的电饭煲,按照同一比例的米水比进行蒸煮,由专家进行品尝评级。
 
   8、综合所有结果评分。
 
 
   整体时间安排:
   1、评选申报:9-11月,申报单位以自主自愿原则,通过指定网站申报。报名截止后,参选企业及大米品种将在官网上公示。
 
   2、组织评审团:9月中下旬组建广东好大米评审团,同时由组委会出台评测细化标准。
 
   3、产地考察:10-11月,组织评审团到大米产地对大米的生长环境、生产加工环境做考察,并进行评分。
 
   4、盲测报告:10月中旬,组委会委托3家权威食品检测机构,对参选样本做盲测。
 
   5、试食环节:11月,评审团将通过试食,对参评大米从外观、气味、味道、光泽、口感等方面进行评比打分。
 
   6、公布结果:12月。
 

 

技术支持:美仑科技 Copyright © 2016 Www.Meil88.Cn 美仑网络科技有限公司-阳山总代理 版权所有 粤ICP备16052921号